罐头食品：“阳光下”的美味盘中餐

　今年，中国罐头工业协会组织制订了题为“打开罐头，享受生活”的行业整体传播方案，旨在借力平面、网络媒体等宣传媒介，科学合理地宣传罐头行业和产品，形成良好舆论导向，传播行业正能量。通过科普宣传教育，树立罐头食品在消费者中的良好形象，切实为罐头企业解忧、为行业助力和为消费者谋福祉。

　　而罐头食品行业在中国罐头工业协会的组织带领下，发出食品产业“尚德守法”的倡议，让中国的食品安全不再成为政府和消费者们无法提及的伤痛。而这次倡议得到了上海梅林正广和股份有限公司、湖南果秀食品有限公司、湛江欢乐家食品有限公司、大连真心罐头食品有限公司、临沂市康发食品饮料有限公司五家企业的大力支持。

　　正规厂家生产的罐头食品有绝对的安全性。罐头的整个生产工序是先把原料进行预处理后装入容器中，抽真空密封，再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩负压，使罐子更加密封，同时杜绝外面的细菌。由这些工序看来，食物自然不会轻易腐败。罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。而经过一个多世纪的发展，罐藏技术也已炉火纯青，罐头食品被认为是人类最方便、最安全和卫生的食品之一。

　　罐头食品在这个媒体无孔不入的信息时代，如何走出消费者无法信赖的阴影，走进阳光下，是整个食品产业未来努力的方向，而在未来，罐头食品一定能得到众国人的信赖，成为真正“阳光下”的美味盘中餐。