灌制类肉制品加工

灌肠制品的分类 

1.分类情况：

§按制作情况：

§按生熟情况分：

§按烟熏情况分：

§发酵情况分：

§按脱水程度：

§按原料肉切碎程度：

§按原料肉腌制程度：

§按添加填充料分：

§按原料肉： （请下载附件）