腌李子

制作材料

主料：李子600克

辅料：甘草1克，盐20克，赤砂糖300克

美食做法

1. 将小李子洗净沥干水分；

2. 李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；

3. 加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；

4. 腌渍一天就可以吃了。

食物相克

李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。