微波炉烤面包的做法大全

微波炉烤面包做法

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/ 牛奶 150克/ 黄油 9克/ 上光用蛋液 少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，(上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，入预热过的微波炉180度烤15-18分钟即可。

微波炉烤面包做法2：

主料：1斤面粉，1个鸡蛋

配料：50克糖 2克盐 10克酵母粉 黄油 肉松 培根 芝士

1.把面粉加入酵母水、鸡蛋、酵母，糖，盐揉成面团醒发。

2 煎锅里加入少许黄油化开，把面揉成面团放入再次醒发。

3 锅内加少许水，小火煎至熟透。

4 把煎好的面包放在烤盘里，上面刷上鸡蛋液，放上芝士培根入微波炉的烧烤档里烤三分钟。 

法式长棍面包的微波炉做法

　　材料：小葱，大蒜，盐，黄油，胡椒粉

　　制作步骤

　　1.长棍面包切片

　　2.葱

大蒜洗净切末

　　3.热锅下黄油，加入葱末蒜末炒香.

　　4.将炒香的料涂到面包上，入烤箱，微波炉加热或者平底锅烘热都行.

　　5.吃前撒上黑胡椒.不喜欢的这步略过.