花生酥饼，酥脆点心

食材：低筋面粉200g、鸡蛋1个、花生碎30g、玉米油50g、白糖65g、泡打粉2.5g、小苏打1.25g。

制作方法：

1、准备好原料，分别秤量好。

2、鸡蛋、白糖、油混合。

3、用手动打蛋器搅打均匀。

4、粉类混合，筛入蛋糖混合液中。

5、和成面团。

6、倒入花生碎。

7、混合均匀。

8、用手捏成团，大约15克一个。

9、用50克的小月饼模压出造型，也可用手直接压成饼状，我是为了好看。

10、依次做好。

11、烤箱180度预热，把 饼坯放进烤箱，烤20分钟，表面上色即可。再用余温烘烤五分钟，使酥饼更酥脆。