图解新鲜竹笋怎么剥皮

  竹笋怎么剥皮呢？竹笋不仅口感爽脆、味道香甜，而且还有很高的养生价值，它能化痰下气、清热养胃，经常食用可以延年益寿。虽然竹笋是一种不可多得的美味食材，但是在剥皮这个环节却难倒许多人。今天为大家带来竹笋剥皮步骤图，告诉大家怎样做最快最简单。

  新鲜竹笋是一种非常受欢迎的食材，它鲜嫩爽口、味道清香，可以烧菜也可以做汤，能制作出许多美味的菜式，如竹笋炒肉、竹笋鲫鱼汤。而且竹笋还能滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、清热益气、养肝明目、消食，无论是食用价值还是保健价值都非常高。

  竹笋剥皮方法一：

  1、准备好一个竹笋和一把刀。

  2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。

  3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。

  4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。

  竹笋剥皮方法二：

  1、先用刀将竹笋的尾部切掉。

  2、左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。

  3、放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

  冬笋怎么剥方法一

  1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。

  2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。

  3、这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。

  4、把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

  冬笋怎么剥方法二

  个头大的冬笋，先将其放平，用刀在笋壳上竖着划上一刀，然后在划开处掰开，就能轻松去皮。个头小的冬笋，在笋尖处扭几下，将上面的笋扭松，之后把笋尖分成两半，用手指卷住其中一半，一直向外侧翻卷，就能将笋壳剥落，另一半也用同样方法。