板栗的9种做法健脾补肾

　　现在正是栗子大量上市的季节，除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法，栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗？下面为您介绍栗子的九道食谱，秋季栗子这样做菜健肾又补脾！

　　栗子怎么做好吃？

　　做法一：百合栗子羹

　　材料：鲜百合100克，栗子（去壳）150克，山药30克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。

　　2、先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

　　功效：润肺养阴，健脾益肾。

　　做法二：茶树菇栗子鸡

　　材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

　　做法：

　　1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。

　　2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分；炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香；放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。

　　3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀；放入茶树菇和板栗翻炒；加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂；最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。

　　功效：茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。

　　做法三：板栗红枣粥

　　材料：板栗、红枣、糯米、大米适量。

　　做法：

　　1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

　　2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

　　功效：红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是一道老少皆宜的美食。