鳕鱼排

鳕鱼排属于：鱼糜制品

制作鳕鱼排配料

上等鱼浆、马蹄肉、猪肉、虾仁、面包糠、白砂糖、淀粉

烹饪方式

《1》茶香鳕鱼排

1、锅内加油，烧制四-五成热，下入鳕鱼排，炸制金黄成熟，捞出沥干油分，撒上绿茶粉。

2、将芥辣、巧克力汁、茴香苗、樱珠做好点缀和盘饰，将鳕鱼排摆盘，即可。

《2》沙律鳕鱼排

1、将沙律酱中加入芥辣、白醋、炼乳，搅拌均匀，装入裱花袋中备用。

2、将鳕鱼排入烤箱中烤制（上下火均为180℃），烤制金黄色成熟取出。

3、将沙律酱均匀的挤到鳕鱼排上。

4、用巧克力汁、彩椒粒、青豆粒、蘑菇力做点缀和盘饰。