用品质征服消费者 罐头行业重回快跑道

在中国，只要提到罐头食品，很多人就会回溯起儿时的记忆，曾经在那个物质极度匮乏的时代，罐头可以说是百姓家中的“奢侈品”，甚至还是馈赠亲友的佳品。但随着时间的推移，生活水平的提高，人们对罐头产生了质疑，罐头行业一度在国内市场上遇滑铁卢，而时代永远都在不断向前发展，在梅林、康发、真心、果秀、欢乐家等行业领军企业用过硬的产品品质征服了消费者。 

近年，罐头行业加大宣传力度，正确引导国民理性消费。据悉，罐头最早是法国发明的，它在一百多年前就解决了食品安全的问题，其整个工艺流程，抽真空、杀菌，已经保证了罐头是最安全的。在2012年，中国罐头工业协会曾发表过声明：罐头食品加工技术核心是容器密封和灭菌，食品在真空状态下无菌保藏，食品卫生、安全和营养得到充分保证。罐头食品的加工无需添加任何防腐剂。罐头行业之所以被消费者误解，一方面由于消费者对罐头食品的认知有限，加上一些媒体和所谓专家的错误引导;另一方面，罐头行业也像其他行业一样存在个别的“老鼠屎”，给整个行业抹了黑，这需要政府层面加强监管和行业自律，联手为营造良好的生存环境。 

两会期间，全国人大代表、中国罐头工业协会副理事长、湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀提到，果秀食品已率先在国内食品行业建立起2小时货架追溯系统和GPS定位系统，并发展了自控水果原料基地以及通过国际食品第三方认证等先进的食品质控模式。这个模式可以全程监控产品从种植开始到消费者手里之间的所有环节，建立了可追溯、可定位的安全生产体系，给了消费者放心食用的理由。 

罐头行业开始重新回到了快跑道，而随着人们生活节奏的日益加快，罐头食品也将重新成为国内居民的生活必备品，市场潜力不可小觑。