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一、日烧病发生原因
1.高温期对果穗的遮荫不好。
2.高温期地温高，造成土壤水分蒸发量过大。
3.高温期，根系发育不良，吸水能力差，浇水不透，果粒表面失水，受高温灼伤，形成日烧病。
二、发生情况及症状
1.发生时间 我园花期在6月上旬、7月5～25日发病最重。此期气温最高，葡萄营养生长迅速，造成叶片与果实对水分分配矛盾最为突出。8月1～10日较轻。
2.树势、枝条长势 树势强旺的，枝条及叶片多，症状重；树势中庸的，发病最轻；树势弱的，症状最为严重。对同一植株，枝条长势中庸的，发病轻；而枝条徒长强旺的、直立的或长势弱的发病重。
3.方位性 着生于果穗西南面的果粒受害比其它方向的严重，下午3～6时是全天气温最高时段；果穗置于架西比架东受害症状严重；紧靠南北走向东边第一行葡萄受害比里面葡萄受害严重。
4.施肥种类及时间 施有机肥数量充足的，尤其是农家肥，症状轻。过多施用单一速效氮肥，且七月份施入，易引起植株徒长，造成幼叶多，症状重。
5.葡萄沟首尾坡度较大的，且宽度狭窄，造成浇水不透的，症状重。
6.裸露的园比长草或有草覆盖的园日烧病严重，因长草和覆草的园片高温期不但能较长时间地保持土壤水分，而且能使5～10厘米土层的土温较裸地的土温低10℃左右，使根系在高温期能保持较多的吸收水分功能。
三、采取的措施及手段
1.科学的夏季管理 对中庸强旺树在7月份加强摘心工作，果穗附近多留叶片，遮挡阳光，其它部位尽可能的多摘心，少留叶片，尤其是强旺树，要多摘心，减少幼叶数量，强旺枝蔓的绑缚采用"S"型、斜型、水平型绑缚的方法，抑制其强旺的长势。
（1）对于树势弱的植株，植株周围取平解决浇水不透的问题，对此类树的弱势枝条宜采用"扶弱"的直立绑缚的方法，以助其由弱转强。
（2）将架西的果穗摆置于架东，并用叶片遮好。
2.套袋 对大路东第一行葡萄分别罩以自制报纸袋、黄色和白色葡萄专用纸袋。实验表明，套报纸袋几乎未患日烧病，除袋之后到采收时，果粒着色尚可。而黄袋和白袋严重一些，尤以白色袋稍重，里面各行葡萄也做同样的实验，套报纸袋未发现日烧病发生，但摘袋至采收时，果粒色泽稍青，口感也差，而黄色袋日烧病表现症状较轻，白色袋果粒表现稍重。整体来说，里面的各行葡萄由于受日照直射时间少于路东第一行葡萄症状轻。套袋后应定期检查袋内情况，如有异常情况，应及时采取补救措施。
采收前10天，去报纸袋，采收前7天，解开葡萄专用袋袋底，3天后除去所有葡萄专用袋。
3.如土壤有缺水的先兆，尽快于清早灌井水，以避免土壤水分和温度的大幅变化，雨后及时中耕松土和加强摘心工作。
4.将葡萄沟过窄处扩宽以利席灌；安装滴灌设备，葡萄沟低洼的处取平，对葡萄沟首尾坡度过大的可堵坝或直渠灌溉改为蛇形渠灌溉，或两者相结合。
5.生草覆盖行间 5月下旬～6月下旬葡萄行间不锄草，7月上旬将草锄掉，均匀覆盖于地面上。
6.摘袋之后至采收时 不要急于将病果剪去，因为首先套袋后的果粒害病不会太重。如立即剪去病果，将使剩下的果粒继续受害。
7.喷布硫酸锌 从7月5日起每6天喷布一次0.1%的硫酸锌浇灌，对日烧病有一定的预防作用。
