花菜的家常做法大全（4）

香菇烧花菜

准备原料：（1-2人/份）

花菜300g、香菇50g 、葱，姜各适量

准备调料：

盐适量、白糖2g、生抽15ml、鸡精适量、香油适量

制作过程：

1. 花菜洗净用手掰小块，香菇洗净切小块。

2. 锅内放水和少许盐烧开后放入香菇焯烫一下即可捞出。

3. 再把花菜也放入锅内焯烫一下捞出过凉水沥干水分备用。

4. 炒锅倒油爆香葱姜。

5. 倒入花菜翻炒均匀。

6. 再把香菇倒入一起翻炒片刻。加一些糖翻炒均匀。

7. 再加盐、生抽和少许清水烧制入味。

8. 最后淋入一些水淀粉勾薄芡。再加鸡精，香油翻炒均匀即可。

蒜炒花菜

材料：花菜100克、西兰花100克、胡萝卜30克、蒜头2颗、盐1/2茶匙,鸡精少许

做法：

1.花菜、西兰花洗净分小支；胡萝卜切片；蒜头切片备用。

2.煮一锅水，将花菜、西兰花烫熟捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

4.放入花菜、西兰花和胡萝卜片略拌均匀，加入少许盐,鸡精调味后在略炒几下即可盛盘。