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当下的社会存在一种社会现象，无论出现什么样的关于食品安全的新闻，消费者总是会条件反射般地以先入为主的不信任态度先下定论，久而久之，使得生产食品的企业和消费者形成了一种“天敌”的关系，这在全社会都是个非常棘手的问题，也成了政府相关部门的工作重心。“严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障‘舌尖上的安全’。”这一源自李克强总理政府工作报告中的心声，更是大大提振了百姓的消费信心。
近日，在中国食品科学技术学会与中国经济网联合主办的“两会议食厅”活动中，来自食品行业多位全国“两会”代表、政府官员及专家，围绕如何共同保卫“舌尖上的安全”畅所欲言，其中加大公众科普力度等内容成为此次活动中各方探讨的热点。与会代表通过交流达成共识：强化食品安全控制体系，不仅需要政府加强法制化监督管理，企业加强诚信意识，科技界加强对食品安全的基础研究，更需要媒体传递科学的信息。如果大众长时间被“危言耸听”的言论影响，导致对整个中国食品行业彻底绝望，那才应该是整个行业噩梦的开始。
全国人大代表、湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀在活动中发表了自己的看法：我国罐头是最早与国际接轨的食品。但是罐头在国内的名声却不太好，“罐头里没有防腐剂和色素”等食品安全的科普常识还亟须普及。不仅仅是罐头行业，任何与食品安全相关的负面报道总能引起消费者的极度恐慌，这就是中国食品安全信任危机。除了严抓食品安全之外，加大食品安全公共科普力度也势在必行。
我国的罐头行业只有得到政府的重视和支持，才能做大做强国内市场。罐头行业的国内市场需要培育和引导，罐头食品是比较安全的保藏食品这一理念也需要正确传递给消费者。目前，大众生活方式趋于简单、快节奏导致对方便食品的需求大大提高，使罐头食品在国内市场有很大潜力。相信在政府、企业、消费者共同的努力下，罐头行业一定会拥有前景更加广阔的未来!