培根芝士面包卷的做法

　　面包，居家必备的小零食，可以拿来当早餐，可以饿的时候食用，总之啥时候都能吃。培根芝士面包卷，虽然只是面包卷，但有培根和芝士补充能量，用来做早饭最好不过。

　　材料：

　　高粉250克，鸡蛋50克，水110克，酵母3克，盐2克，糖10克，黄油20克，培根适量，马苏里拉芝士适量

　　做法：

　　1，所有原料除黄油培根马苏之外，按先液体后实物的顺序，全部放入面包机，启动揉面程序。一个程序结束之后，放入软化黄油，再启动一个揉面程序，揉好面团之后，发酵至两倍大。

　　2，面团轻揉排气后，均匀分成五等分。

　　3，取一块面团擀成椭圆形，均匀的放上培根(培根最好提前切开)

　　4，撒上一层芝士碎

　　5，卷起来

　　6，从中间切开

　　7，均匀的码放在模具里

　　8，二次发酵，在烤箱里放一碗热开水

　　9，发酵至模具饱满，刷蛋液，烤箱预热，上下火180度，35分钟

　　小贴士：

　　1、培根切开比较好操作，不会把发酵的面支空起来

　　2、发酵放热水增加烤箱内的湿度，烤出来的面包皮软脆