番茄不止能炒蛋 西红柿色香味俱全的8种做法

    一、西红柿牛肉汤

　　主料：牛肉1000g

　　辅料：番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g，水塔葱香料酒少量。

　　做法：

　　1、牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入少量水塔葱香料酒腌制;

　　2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;

　　3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

　　4、最后加盐调味即可;

　　二、西红柿炖牛腩

　　主料：牛腩、西红柿

　　辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉，水塔精致料酒

　　做法：

　　1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;

　　2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;

　　3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;

　　4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;

　　5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;

　　三、三色番茄炒蛋

　　主料：番茄2个，圆椒1个，鸡蛋2个

　　辅料：糖、盐适量

　　做法：

　　1.番茄切丁备用；

　　2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

　　3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出;

　　4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;

　　5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;

　　6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;

　　四、番茄炒豆腐

　　主料：番茄一个、豆腐一块

　　辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱

　　做法：

　　1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;

　　2、将豆腐切块，番茄切滚刀块;

　　3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;

　　3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

　　4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。