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江苏省的气候适合黄瓜生长，并形成了独具特色的栽培习惯。江苏北部，冬季不大严寒，1月最低平均气温在－10℃以上，阴天较少，光照充足，黄瓜在日光温室内可安全越冬生长，一般在9～10月播种，11月定植于日光温室。江苏南部，属亚热带北缘，气候温暖湿润，保护地栽培以大棚栽培为主。黄瓜是苏南大棚栽培的主要蔬菜，而黄瓜春提早栽培又是大棚栽培中的主要形式。
一、播种育苗 应选择结瓜早、瓜码密、品质好、产量高、抗病性强、耐低温和弱光的品种。黄瓜的早春大棚栽培，关键是要抢早上市，以增加前期产量，提高经济效益。因此育苗建议用“大棚加小棚加电热线”，育苗45天左右。当地终霜期向前推20天左右，即为大棚栽培的适宜定植期，将用定植期减去育苗所需要的天数，得出的日期就是最佳播种期。江苏南部一般在元月上中旬就可安排大棚加小棚的育苗了。育壮苗的标准是：叶片肥厚、深绿、舒展，6～7片真叶，茎粗节短，株高15～20厘米，叶腋间已现有雌花，根系发达。
二、定植10厘米土温稳定在10℃以上，夜晚最低气温不低于0℃，即可定植。定植前施肥整地。前茬作物拉秧后进行深耕耙地，以利晒垡，熟化土壤，同时也可消灭病虫害。基肥每亩施腐熟圈肥1万公斤、饼肥150公斤、磷酸二铵 50公斤、草木灰150公斤。作南北畦。提早扣膜烤地。在定植前20～25天上膜扣棚，提高棚温。在定植前7～10天铺设地膜，提高地温。定植宜在冷尾暖头的晴天上午进行。双行定植，行距50厘米，株距26～28厘米，每亩栽5000株。定植时要浇足水，并将地膜上的定植孔及时封好。
三、定植后管理增加防寒保温措施。秧苗由苗床环境转入大棚，棚内温度特别是夜温和地温都显著低于苗床，加之刚刚定植处于缓苗期，抵抗低温能力很弱。所以，在定植初期，要防止突然降温，有条件的在瓜秧上架设小拱棚。
四、结瓜期管理结瓜期的管理主要是调节瓜与秧的营养关系。前期主要是促秧控瓜。为了增加早期产量，要适当促瓜；进入结瓜盛期，为了增加总产量，主要是促瓜控秧；转入生长后期，改为促秧控瓜。
五、病虫害防治霜霉病病情发展迅猛时，选择晴天，使棚温上升到40℃，闷棚1小时，再缓慢降温。结合药剂防治可控制病情发展。选用化学药剂防治时，要严格按照农药的安全间隔期、浓度和施用方法用药。黄瓜采收前7天禁用化学杀虫剂。交替轮换用药，防止产生抗药性。