代县峨口镇佛光庄村农民做大豆腐产业

石俊文 刘睿

代县峨口镇佛光庄村紧挨峨口集镇和太钢峨矿职工生活区，每天对豆腐的需求量很大。为了满足集镇居民和矿区职工的生活需求，一个小村庄竟出现了12家农民豆腐作坊，每天做4锅豆腐即可收入400元，每年纯收入10万元的户匀点点，既做大了豆腐产业，又满足了市场需求，还让农民增收致了富，真正成为了佛光庄村的“一村一品”好产业。