运用HACCP系统,确保豆乳粉产品质量
为了保证豆乳粉产品质量,文中介绍了HACCP 危害分析预防体系对豆乳粉生产的重要性,详细地对在豆乳粉生产加工过程中的每个环节可能由物理性、化学性、生物性方面进行了危害分析(HA) ,从而确定了影响产品质量的关键控制点(CCP) ,并针对每一个CCP 点制定出相应的预防措施,建立了连续、有效的监控手段和纠偏措施,将生产过程中可能存在的危害因素降低到最低程度,以保证产品质量。（请下载附件）
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