长方形粽子的包法步骤（图解）

粽子古称 " 角黍 "，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。粽子的形状多种多样，三角粽、五角粽、羊角粽、方块粽等，今天小编要给大家介绍的是简单易学的长方形粽子。这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

预备粽的材料。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

枕头形[方形]粽子包法

1.预备粽的材料。

2.预备2块粽叶。

3.将粽叶交叠成窝形。

4.先铺上一层糯米。

5.再铺上一层开边绿豆。

6.放入咸蛋黄及其他所有材料。

7.将材料排好。

8.铺上绿豆盖好馅料。

9.再铺上糯米盖好绿豆。

10.盖上粽叶。

11.将粽叶两端摺好，包成粽形。

12.用水草扎实两端，完成。