花生油的特点

(1)毛花生油的特点：色泽深黄，含有较多的水分和杂质，浑浊不清，可以食用。   

(2)过滤花生油的特点：较毛油澄清，酸价较高，不能长期保管。

(3)精制花生油的特点：透明度高，质地洁净，水分和杂质很少，因经精炼除去游离酸，不易酸败，是人们最欢迎的品种。