食品科技网-知识资料内容
为切实规范肉及肉制品生产经营行为，维护广大人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，市人民政府决定自即日起至2015年12月31日止，在全市范围内整顿和规范肉及肉制品生产经营市场秩序，现就有关事项通告如下：
一、全市所有畜禽养殖单位、个人必须对病死、毒死、死因不明的畜禽严格做好无害化处理工作，严禁屠宰、出售病死、毒死、死因不明的畜禽。
二、所有生产经营者必须严格执行食品安全法律法规和有关标准，严禁任何单位和个人在畜禽养殖、加工、收购、运输、销售过程中滥用抗生素、使用违禁药物和其他可能危害人体健康的添加剂等物质，严禁在宰杀、经营过程中对生猪、牛及其它畜禽注水或注入其他物质。
三、除农村地区个人自宰自食外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动，不得为违法生猪屠宰活动提供屠宰场、生猪产品储存设施,不得销售、使用非生猪定点屠宰场屠宰的生猪产品。
四、生产经营肉及肉制品须经检疫检验合格，严禁生产经营未经检验进口肉类产品、无合法来源的肉品、无“两证两章”（即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）的肉品。
五、生产经营者采购肉及肉制品，必须查验供货者的相关许可证和产品合格证明文件，并建立进货查验记录台账。
六、集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者,应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反食品安全法律法规行为时，应当及时制止并立即报告所在地县级食品药品监督管理部门。
七、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证后方可上岗。
八、凡违反本通告相关规定的，由相关部门一律依法查处；涉嫌犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。食品药品监督管理、畜牧及其他相关部门工作人员在市场监管中不作为或乱作为的，依照相关规定对直接责任人和其他责任人依法依规予以处理。
九、欢迎和鼓励社会公众举报肉及肉制品安全违法犯罪行为。凡举报属实的，按有关规定予以奖励，并严格为举报人保密。举报电话：市食安办—8380196、市食品药品监督管理局—12331、市畜牧水产局—8318077。
特此通告。
娄底市人民政府
2015年7月13日
