粤点麻茸包的做法

麻茸包是广东省知名的汉族小吃，属于粤菜系。

原料：面粉300克，糖1/3杯，发粉2 茶匙，熟猪油1/2汤匙，清水1/2杯。芝麻酱1/4杯，熟糯米粉1/4杯，糖1/2杯，熟猪油（凝固）2 汤匙。

做法

①面粉、发粉，糖拌匀，筛2 次，加入猪油搓揉，分多次加入清水，随加随搓至柔软，用湿布盖好，候发酵约20分钟。将馅各用料调匀，分成16份。

②将粉团搓匀，分成16份，逐件放在案板上橄扁成四周薄中间稍厚，将麻茸馅放在包皮中央，右手执起包皮捏成密折收口，包底垫以白纸，放入蒸笼中隔沸水猛火蒸15分钟至熟（家庭火炉蒸的时间需较长），即可趁热供食。