黄瓜减肥食谱 11种新鲜做法瘦身又美白（3）

剁椒黄瓜

食材：黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量

做法：

1)大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。

2)黄瓜去皮后拍松后，切大段。

3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。

5)适量精盐。

6)倒入适量香油，调味。

7)倒入半汤匙味极鲜酱油。

8)倒入蒜蓉油，拌匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量

做法：

1)准备黄瓜一根，配料适量。

2)黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4)加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

5)腌制好的黄瓜挤出水分。

6)挤出水分的黄瓜装盘待用。

7)锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

8)烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

蓑衣黄瓜

食材：黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量

做法：

1)准备材料

2)黄瓜清洗干净

3)黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停

4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完

5)依次将黄瓜切完

6)取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀

7)大蒜切末、辣椒切丝

8)在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末

9)铺上花椒和辣椒丝

10)适量油放火上烧热

11)趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味