山药的秋冬第一补 山药排骨汤的九种做法（3）

做法七：山药木耳排骨汤

材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。

做法：

1、准备好原材料；排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出；排骨冷水下锅，加盖煮开；待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。

2、加入山药；再加入黑木耳；加盖炖煮上三十分钟；再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。盛入小锅中。

做法八：梅菜淮山煲排骨汤

材料：梅菜80克、姜片3片、排骨500克、淮山400克、水8碗。

做法：

1、排骨洗净切块，汆水捞起；梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状；淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化。

2、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。

做法九：山药黄豆排骨汤

材料：猪大排400g、山药250g、胡萝卜50g、香菇5朵、食盐适量、料酒15ml、胡椒粉适量。

做法：

1、排骨洗净后用开水焯烫。焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒。大火煮开后加入泡发的黄豆。大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟。

2、然后把调料捞出。加入山药。加入胡萝卜。加入香菇。继续炖至15分钟，加盐调味。再加胡椒粉。煮开关火。