奶酪吐司

吐司做过很多种，奶酪吐司还是第一次做，加了奶酪的吐司，特别柔软。头天把吐司烤好，早上夹上鸡蛋、芝士片、蔬菜，做一个简易三明治，再来杯热牛奶或者果汁，方便又营养的早餐就好了。”

用料

主料高筋面粉300克酸奶140克奶油奶酪82克鸡蛋35克

辅料黄油23克食盐3克酵母粉3克绵白糖20克

奶酪吐司的做法

1.将除黄油以外的高筋面粉300克、酸奶140克、奶油奶酪82克、鸡蛋35克、食盐3克、酵母粉3克、绵白糖20克放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段

2.加入软化黄油23克，再次启动和面程序，揉至完全阶段

3.收圆，放在温暖处发酵

4.发酵至2到2.5倍大，时间约1小时左右

5.取出面团，分割成三份，将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

6.用擀面杖擀成椭圆形

7.翻面后卷起

8.全部卷好放入吐司模内，放在温暖处进行二次发酵

9.发酵至7到8分满

10.二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3到5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩，放凉后切片即可.