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业内人士认为，目前国内上规模的食用油加工企业有数千家，但是真正能成为一线、辐射全国的品牌屈指可数。如今，国内食用油加工业已经面临多品项百家争鸣的局面，这对中国食用油品质和自给率的提升，不得不说是一个有益补充。
近几年，在食品安全、转基因事件持续发酵的大背景下，国内消费者怀揣“宁可信其有不可信其无”的心态，开始接受新的消费理念。同时，近两年国际食用油价格跌跌不休，导致许多油企的大豆油压榨无利可图。在这些因素的共同影响下，国内食用油消费市场迎来新的转型升级。这种升级变化，外加国家政策的倾向引导，令许多行业外资本认为，此刻正是进入粮油行业的难得机遇。
行业外资本的大举进军，虽然增加了油脂加工业的活跃度，但也给油脂加工企业带来巨大压力。为稳固市场地位，扩大市场影响力，这些企业不得不加快品牌升级的步伐。
近两年，国内食用油的品类愈加丰富，品牌系列更为完善，以西王、长寿花、多力、领誉为代表的食用油品牌，不仅开创了新一类油品，更是打造出一个全新的健康食用油概念。
此前，国家印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，再次强调部署加快木本油料产业发展的重要意义。从市场和消费层面来看，当转基因成为金龙鱼等企业的软肋，具有中国地域特色的核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油等小油种将具有认知上的天然优势，发展潜力无穷。