5种降压平民食物助你远离“高压线”（2）

3、茄子

营养价值：茄子中富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。所以高血压、高血脂的人们可以多吃点。

-手撕茄子-

主料：茄子1根、青椒2根

辅料：葱1根、蒜3瓣、姜1小块、酱油2小勺、辣椒油少许、芝麻油少许

做法

1.茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水，放入微波炉，盖上盖子，高火5分钟。取出，晾凉，撕成条，排入盘中

2.姜蒜切末，青椒切碎粒，葱切葱花

3.把姜蒜和青椒粒撒在茄子上，倒入欣和酱油，撒上葱花，淋上辣椒油和芝麻油，即可

4、山楂

营养价值：现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

-山楂茶-

主料：山楂30克

辅料：开水500毫升、蜂蜜适量

做法

1.准备所需材料。

2.把山楂放入壶内。

3.加入少许开水。

4.把山楂烫洗一下，然后倒出烫洗的水。

5.再重新倒入开水。

6.盖上盖子泡15-20分钟。

7.泡至山楂出味。

8.再加入适量的蜂蜜。

9.最后拌匀即可饮用。

5、洋葱

营养价值：洋葱被称为“蔬菜皇后”，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。它是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

-生拌洋葱-

主料：洋葱1个

辅料：盐1克、辣椒油2克、花椒油2克、芝麻油5克、白醋2克、熟白芝麻2克、糖2克

做法

1.洋葱1个（100克）

2.洋葱去皮后洗净切丝

3.倒入凉开水浸泡30分钟后挤出水分

4.拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻，最后浇上辣椒油拌匀就可食用了