沙门氏菌显色培养基

沙门氏菌显色培养基(Chromogenic Salmonella Agar )

用　　途：

用于沙门氏菌的快速分离和鉴定。（GB4789.40-2010）

原    理：

蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素；氯化钠可维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；抑菌剂抑制革兰氏阳性菌，增强培养基的抑制杂菌的能力；混合色素分别与沙门氏菌和大肠菌群所对应的酶发生特异性反应，水解底物，释放出显色基团，在淡黄色平板上沙门氏菌产生品红色的菌落，大肠菌群产生蓝绿色的菌落。

配方（每升）：

蛋白胨                       19.6g

酵母膏粉                     3g

氯化钠                       5g

抑菌剂             　　　　　1.5g

琼脂                         12g

混合色素                　　 6.4g

最终pH 7.0±0.2

使用方法：

1、称取本品47.5g，用1000ml蒸馏水或纯水溶解，混合均匀加热至100℃，并按常规不断搅拌直至完全溶解(不能持续高温加热，建议不要重复煮溶)，不需高压灭菌，冷至50℃，倾注灭菌平皿。

2、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液与增菌液。

3、建议使用二步增菌法：

（1）前增菌：将处理过的样品25g置于225mL缓冲蛋白胨水中，混合均匀后37℃培养6～8h；

（2）选择性增菌：取前增菌液1mL加入到9mL四硫磺酸钠煌绿增菌液（TTB）中，混合均匀后37℃培养18～24h；

4、用接种环取增菌液一环，划线接种于沙门氏菌显色平板上，置于36±1℃培养18-24小时。

5、观察结果。挑取显色平板上呈品红色，扁平透明，边缘光滑，直径约2mm的可疑菌落进行进一步的试验。

6、可使用MicrogenTMGN-ID或API20E或生化管试验，对疑似沙门氏菌菌落进行生化鉴定。

质量控制：

本品倾注平皿后呈淡黄色，下列菌株接种后于36±1℃培养18—24h生长情况如下表。

菌    名 菌    号 生长状况   培养特征

鼠伤寒沙门氏菌 CMCC50115   良好 菌落品红色

大肠埃希氏菌 ATCC25922　 良好 菌落蓝绿色

奇异变形杆菌 CMCC(B)49005　 良好 菌落无色

粪肠球菌 ATCC29212 受抑制 -----

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期二年。

规    格：可配置1L的培养基干粉。

参考文献：

1.GB/T4789.4－2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

2.GB 4789.4－2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验