改良E.C新生霉素增菌肉汤基础m（EC）n

改良E.C新生霉素增菌肉汤基础m(EC)n       (Modified EC Novobiocin Broth Base)

用    途：

用于致病性大肠杆菌O157:H7的增菌培养(GB/T 4789.36-2008, SN/T 1827-2006和SN/T0973-2000)。

原    理：

胰蛋白胨提供碳氮源；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；3号胆盐和新生霉素能抑制通常在食品中存在的杂菌。

配方（每升）：

胰蛋白胨 20g

3号胆盐     1.12g

乳糖 5g

磷酸氢二钾   4g

磷酸二氢钾   1.5g

氯化钠   5g

最终pH6.9±0.2

使用方法：

1、 取本品36.6g，加入蒸馏水或去离子水1000毫升，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，冷至室温后，每100毫升培养基中加入配套试剂1支(SR0030)（新生霉素2mg），混匀备用。

2、 无菌稀取检样25克，放入500毫升均质杯中，先加入少量m(EC)n增菌肉汤以8000r/min均质2min，再加入余下的m(EC)n增菌肉汤总量为225毫升，加盖后置44±1℃培养18-24小时。

3、观察结果。

质量控制：

质控菌株接种后于44±1℃培养18-24小时，结果如下。

菌    名 菌    号 生长状况   培养特征

大肠杆菌O157：H7 良好 肉汤混浊

粪链球菌   CMCC(B)32223 被抑制   —

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格：250g

参考文献：

1.SN/T 0973－2000 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品肠出血性大肠杆菌O157：H7检验方法

2.GB/T4789.36－2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验

3. SN/T 1827-2006 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法