湖南蛋

湖南蛋的材料

水煮蛋2个，豆豉1大匙，红辣椒2个，大蒜2粒，葱花2大匙，酱油1大匙，盐、黑胡椒粉适量，色拉油2大匙。

做法

1、鸡蛋煮熟

2、煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎

3、烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味

4、下葱花和豆豉翻炒

5、淋入少许酱油，倒入鸡蛋块

6、小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可