叉烧包的自制方法

叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一，非常的营养美味，特别的受人们的欢迎。叉烧包如今以及闻名于世界的各地了，它和包子的做法是非常相似的，也是食用面皮包着叉烧肉馅包制好了，然后蒸制而成的。叉烧包的口味是非常都的，有咸味的，有甜味的，给人们的不同的选择。叉烧包的做法也是比较简单的，下面小编就来为大家介绍一下叉烧包的做法。

叉烧包的做法

需要的原材料有：叉烧肉适量、食用盐适量、花椒适量、葱适量、生姜适量、酱油适量、面粉适量、发酵粉适量

制作方法及步骤详解：

1.准备一个大一点的容器，然后放入面粉、白砂糖、发酵粉在里面，然后加入适量的温水，然后搅拌均匀，反复搓揉成一个面团，再盖上一层保鲜膜，发酵两个小时左右的时间，等到面团发酵到原来面团两个大的时候，就可以加入白砂糖和香油在里面反复的搓揉均匀即可。

2.将叉烧肉清洗干净后切成一小块一小块的，可以稍微的多碎一点。生姜清洗干净后切成生姜末，葱清洗干净后切成葱末。

3.将叉烧肉粒、生姜末、小葱末、酱油、食用盐在里面搅拌均匀后备用。

4.然后将面团分成一个一个的小剂子，再搓揉成一个圆，使用手压成一个边缘薄中间厚的圆饼，然后放入在手心，再加入适量的叉烧肉馅在里面，封好口。

5.将锅里烧入适量的开水，然后放入蒸笼在上面使用大火蒸至少半个小时的时间。时间根据自己的叉烧包的大小来决定。蒸好以后取出可以直接使用，也可以沾着料吃。

6.叉烧肉的口感是非常美味的，有一种百吃不厌的感觉。