上海粢饭团

粢饭是江南传统的汉族小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。

做法一

食物用料：糯米、大米、榨菜、肉松、油条……（可根据个人口味挑选）

制作方法

1、糯米和大米以2：1的比例淘洗干净浸泡过后上蒸锅蒸熟；

2、速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆，榨菜切末；

3、把保鲜膜铺放在竹帘上，勺子沾凉开水防粘；

4、舀一团米饭在保鲜膜上，用勺子摊开压紧实；

5、中间放上榨菜、肉松和油条，上面再铺少许米饭；

6、提起竹帘的两端，用手捏紧饭卷后用保鲜膜包裹起来即可。

做法二

食材：大米、糯米、榨菜、油条、盐

制作步骤

1. 把糯米和大米淘洗干净 比例大概是7比3.然后放入电饭煲中，一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否则太稀了 当然最好也不要小于1比1. 糯米用之前都要用水浸泡。

2. 大概二十分钟的样子 饭大概就蒸好了，可是先让它蒙一会 然后在打开 往蒸好的饭里洒些盐，用勺子搅匀。得快点搅匀（糯米饭越凉就越粘 就不好搅匀了）盐不用放太多。

3. 找一个干净的塑料袋，将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上，（提示：塑料袋最好大一点）。铺好饭以后，将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线，没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以 也可以放些肉片啊香肠、肉松。

4. 最后一步，就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成，用手压一压，团一团。