生腌梭子蟹

生吃蟹子活吃虾，蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃，我很久没有尝到腌蟹子的美味了，亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹，送我两只，那就腌着吃，再次品味梭子蟹的鲜美。

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年

主料

500g鲜梭子蟹

配料

适量盐

1 新鲜梭子蟹，清洗干净。

2 把蟹子放到小盆里用水没过，放入三勺精盐。

3 腌渍数日后即可食用。

想要生梭子蟹好吃的诀窍就是：盐，要舍得放盐，都说吃得起蟹子吃不起盐 吃生海鲜蘸点撒有姜末的陈醋可去腥，最好是来杯白酒啊。 如果你是第一次吃生货，当心拉肚子，如果以前吃过就不用担心了。对海鲜过敏的人不推荐，如果你吃了拉肚子，不用担心,下次吃就不会拉肚子了。