美味红烧肉，简单几招教您学会

美味红烧肉，简单几招教您学会~

最地道、美味的烧肉做法,甜而不腻、味道独特，喜欢红烧肉的朋友不妨学习下，做法和材料都很简单哦。

红烧肉富含大量的维生素、以及丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，这可是一道老少皆宜的菜~

喜欢红烧肉的小伙伴们，快快学起来，做法和材料都很简单哦！

1. 肉洗净，切成2.5厘米见方的块，用清水加料酒浸泡15分钟。

2. 备老抽、葱段、姜片、冰糖。

3.  净锅坐火（不放油），倒入沥干水分的五花肉。

4.  炒至肥肉内层自然析出油份，肉面干燥泛黄，肉质微微收缩，烹入老抽。

5.  倒入料酒、醋、葱段姜片，加热水

6.  旺火煮至水沸，此时水面浮现一层黑红色浮沫，用勺撇去浮沫。

7. 加盖中小火炖制约40分钟，用筷子能轻松戳透肉皮，倒入冰糖，轻轻翻动肉块

8. 焖至冰糖融化，继续烧制5分钟，至汤汁收到半干，变得浓稠光亮即成。

9. 把做好的红烧肉装盘即可。

美味红烧肉，简单几招教您学会

是不是已经流口水了呢？想要更多美食资讯就扫描下方二维码呦，还有更多美食等着大家！

注:以上内容均为北京电视台生活频道《美食地图·一探到底》栏目原创。