鸭肉的十大美味家常菜 滋补养生好菜肴（4）

7、当归鸭肉

材料：鸭肉1200公克，药膳卤汁2400㏄

做法：

1.将鸭肉用水沖洗干净，剁成小块状，再放入滚水中略汆烫后捞起。

2.取锅，加入药膳卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸭肉，改转小火卤约50分钟即可熄火。

8、洋葱沙嗲鸭    

材料：鸭肉剁小块，去皮洗净，淖水，洋葱切丝，青红椒切圈，生姜切片，沙嗲酱一大勺

做法：

1.锅入油大火爆姜片，洋葱丝，下青红椒炒软捞出备用

2.留底油爆鸭肉，加沙嗲酱和适量的清水，大火烧开后转小火30分钟

3.倒入事先炒好的备菜，大火收汁