新加坡力沙面

鸡高汤300㏄，拉面1人份，草虾5只，豆芽菜少许，金针菇少许，青菜少许，鱼丸3个，鱼板3片，白煮蛋1个，干柠檬叶1片，干香茅10公克，辣椒酱1大匙，椰奶100㏄，咖哩粉1大匙，鱼露1小匙

1.将鸡高汤加入香料熬煮30分钟后，捞除香料，加入调味料调味。

2.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中备用。

3.草虾去肠泥；豆芽菜去根、洗净；白煮蛋切对半备用。

4.将草虾放入作法1的汤锅中煮熟，再加入鱼丸、鱼板、豆芽菜、金针菇及青菜煮熟后，倒入面碗中，放入白煮蛋即可。