活乳酸菌乳饮料的研究
碎米为主要原料，经烘烤、磨浆、糊化、酶解糖化后与全脂奶粉混合．再经乳酸茵接种等工艺生产活性乳酸菌米乳饮料。通过单因素分析和正交试验，优化该活性乳酸茵米乳饮料的加工工艺。（请下载附件）
电脑版
