巴西风味椰奶虾的制作方法

巴西风味椰奶虾

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。既可以与米饭一起食用，也可以作为零食单独享用。但是不论以何种形式食用都是非常美味的，是巴西最受欢迎的佳肴之一。一大盘裹着脆皮面包的大虾，咬下去是满口香浓的巴西奶油。

原料：虾600g，油2 茶匙，洋葱1个，西红柿4个，去籽红辣椒1个，椰奶300 ml，棕榈油4 茶匙，盐适量，研磨胡椒适量

调料：半个柠檬榨汁，橄榄油10汤匙，蒜瓣1个，切碎的荷兰芹(Petersilie)1汤匙，切碎的香菜(Koriander)1汤匙，切碎的小葱1汤匙，切碎的薄荷叶2汤匙，咖喱粉1汤匙

做法：

1、将所有调味配料放入容器中充分混合。虾去壳并洗净，放入搅拌好的调味中静置2小时。

2、锅中倒入油加热，放入洋葱稍炒，然后放入切好的红辣椒和西红柿。

3、倒入腌好的虾，加少量水，文火煮20分钟。

4、加入椰奶和棕榈油充分搅拌，用小火煮10分钟。

5、最后加入盐和胡椒调味。