玉菇甜瓜

产于上海南汇，为保证瓜的品质，种瓜的土地要实行“轮种”制，即今年种过瓜的地，明年就

不能种了，明年种瓜的地要选今年没有种过的。施的肥都是有机的，包括消毒发酵后的鸡粪、猪粪，自然肥料种出来的瓜才最好吃。

南汇地处长江和东海汇合处，海洋性气候四季分明、温和湿润，土壤为盐碱性沙土，最适宜瓜果类农产品的生长，出产的甜瓜糖度相比其他地区高出2到3度。

看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。

闻味道，香味应该比较明显。

颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。

搬动甜瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮，受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏，若放置冰箱内，口感更佳。

食用指南

出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀者忌食

不宜大量常吃，因玉菇水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。