薄荷叶的吃法和药理作用

  薄荷又称苏薄荷，为多年生草本植物。以茎叶入药，有疏风、散热、解毒、透疹等作用。

  薄荷叶的吃法

  薄荷茶

  材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。

  做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

  功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

  薄荷绿豆汤

  材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

  做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。

  功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

  薄荷豆腐

  原料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条

  做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

  功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症

  薄荷叶的药理作用

  1、薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。

  2、解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

  3、抗炎：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。

  4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

  5、薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用;有较强的利胆作用，还有保肝作用。