鲜肉月饼的家常做法

鲜肉月饼的做法

食材明细

面粉（水油皮）300克

面粉（油酥）200克

葵花籽油（水油皮）120克

猪油（油酥）100克

细砂糖（水油皮）50克

水（水油皮）84克

鲜肉陷400克

蛋黄1个

芝麻少许

咸鲜口味

烤：工艺 一小时耗时

鲜肉月饼的做法步骤

做法步骤：1  1水油皮所有材料过筛后入盆，揉成团

做法步骤：2  2油酥所有材料称好过筛后抓成团，醒发半小时

做法步骤：3  3猪肉切小块放料理机做成碎肉，放入作料（盐，白砂糖，香葱）拌匀备用

做法步骤：4  4水油皮和油酥各分成两大份，再各分成9个小剂子，一共18个

做法步骤：5  5取一个水油皮擀成圆形

做法步骤：6  6放上一个油酥

做法步骤：7  7包好，封口朝下

做法步骤：8  8包好，封口朝下，其余依次

做法步骤：9  9取一个，擀成牛舌状

做法步骤：10  10卷起，其余依次

做法步骤：11  11再次擀成牛舌状卷起，其余依次

做法步骤：12  12取一个擀成圆形，放上肉馅，收口朝下，其余依次，醒发15分钟

做法步骤：13  13刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱200度预热，烤22分钟

做法步骤：14  14出炉了，烤过了一些些

做法步骤：15  15很酥哦