豆瓣菜的功效与作用 止咳有奇效

豆瓣菜是比较常见的一种蔬菜，但是相信还是有不少的人并不怎么了解它的功效的。下面小编来给大家讲讲豆瓣菜的功效与作用，止咳有奇效哦!

豆瓣菜的功效与作用

豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经;

具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;

对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。

如何挑选豆瓣菜

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豆瓣菜的制作技巧

1.豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失;

2.豆瓣菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。近年北方的美食店还用豆瓣菜做饺子馅，但必须去除过老的下段，否则吃起来会粗糙如草，也可做成清凉饮料或干制;

3.豆瓣菜不耐贮藏，宜鲜食。

豆瓣菜的保存方法

1-2天

豆瓣菜的食用禁忌

孕妇及寒性咳嗽者不宜食用;

豆瓣菜的适合体质

一般人群均可食用。