如何挑选苦菜

苦菜的功效与作用：苦菜是一种可以清热去火，还可以解毒的食物，是一种特别健康的绿色营养食物，可以预防贫血还可以预防癌症，能够提高抵抗力和免疫力，而且苦菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，含有丰富的钾和钙，因此是特别好的预防贫血的食物。

而且还可以促进生长发育和消暑，苦菜中含有的胆碱可以有效的杀菌消毒，还可以预防和辅助治疗宫颈癌和直肠癌，并且可以促进大脑发育，有益智补脑的功效。

大家在买苦菜的时候记得要先闻一下有没有味道，如果有就不要买了，然后再看一下，如果有颗粒状，或者清洗过，那就代表它生长的环境很差，因此大家就不要买了，而且注意苦菜不要和蜂蜜一起吃。