蛋黄小饼干

蛋黄小饼干主料

90g低粉

1个鸡蛋

2个蛋黄

配料

2g泡打粉

40g白糖

3滴香草精

制作步骤

准备好原料。

鸡蛋，蛋黄放入盆中，加入白糖用电动打蛋器打发。

将鸡蛋打发到提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋黄糊表面可以画出清晰的纹路即可。

滴入香草精。

筛入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

裱花带中放入圆形花嘴，将面糊装入裱花带中。

挤出2cm左右的小圆面糊。

烤箱预热170度，中层15分钟左右。

小贴士

刚烤好后是软的，放凉后就会变脆的。