红椒鸡头菜

红椒鸡头菜的食材

主料鸡头菜200g鲜红椒半个辅料油适量盐适量蒜瓣适量味精适量

步骤

1.鸡头菜，用浓盐水浸泡十分钟；捞起，竖着甩去孔里的水份

2.将鸡头菜斜切片

3.坐锅，小火将锅预热，入油，入蒜

4.投入鸡头菜

5.加盐

6.少量水，中火翻炒，炒至菜软变色，加鲜红椒丝，大火翻炒，炒至红椒断生

7.关火，撒味精

8.装盘，上桌