降低胆固醇的食物排行榜！

胆固醇就像是一把双刃剑，利用得当就是利器，利用不当就会对自己造成反噬，通过降低胆固醇的食物，就能有效控制胆固醇量，避免超标。

燕麦

控制胆固醇的方法除药物外，最高效的就是饮食，选择正确的饮食能降低“坏”胆固醇水平，提升“好”胆固醇水平，为此，宗医君通过研究调查得出降低胆固醇的食物排行榜，帮你认清这些食物。

第一名：燕麦

据美国饮食协会专家透露，燕麦含有丰富的可溶性纤维，尤其是β葡聚糖，能有效阻止身体对于胆固醇的消化吸收，研究还发现，燕麦能让坏胆固醇水平以及总胆固醇水平降低5-10%。

推荐食用方法：在国外，一般将燕麦粉做成燕麦面包，而在中国，在长期生活实践中总结各种不同的食用方法，例如用熟山药和莜面混合制成的谷垒，莜面与野菜制成的菜角等。还可以直接将即食燕麦片冲开水或牛奶食用。

第二名：豆类

黄豆、红豆、扁豆等都是可溶性纤维较好的来源，每半杯煮熟青豆含有可溶性纤维3.5克，据美国营养学某杂志研究发现，每天食用半杯煮熟的干豆，含有2克可溶性纤维，坚持食用12周以上能让坏胆固醇水平明显降低。

推荐食用方法：黄豆粥，用黄豆15克、粳米50克、大枣10粒。将黄豆洗净后浸泡半小时，然后将大米、大枣洗净放入锅内，并且添加适量清水，放在大火之上，将黄豆煮烂，然后加入适量大米、大枣，待粥煮好后冷却一下即可食用。

第三名：绿茶

科学家对14项早期相关研究结果总结发现，经常食用绿茶能让人体内总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别降低7.2毫克和2.19毫克每分升。老宗医营养学家唐秘密还提醒大家每天食用1-2杯绿茶即可，过度食用会导致睡眠障碍。

推荐食用方法：采取适量绿茶，放置在茶杯中，倒入少量开水，均匀混合后将水倒掉，然后重新倒入开水冲泡即可，每次食用三分之一后加水补足。

降低胆固醇的食物你都知道了吗？只需要用利用生活中常见的食物，就能达到控制胆固醇的作用，何乐而不为呢？