剁椒蒸娃娃菜的做法

原料：娃娃菜2棵；剁椒50克；葱末；姜末；蒜末各1匙；

调料：蒸鱼豉油1小匙；蚝油1小匙；胡椒粉少许；植物油适量；

剁椒蒸娃娃菜做法和步骤

1准备材料，将娃娃菜洗净备用。将一棵娃娃菜切成6瓣。

2切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟。

3把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

小贴士：1、这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。2、剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。3、我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。