麻辣香锅

麻辣香锅的食材：

1.虾、魔芋丝、鱼丸、鱼豆腐、蟹棒、牛肉丸各4颗

2.白玉菇、金针菇、蟹味菇、豆腐皮各一小把

3.藕片、菜花、小米椒、香菜各一小把

调料：灯笼椒、麻椒、花椒、香叶、生姜、蒜适量；王家渡麻辣香锅底料40g

做法：

1）洗净所有原料；莲藕切片清水中浸泡；虾去虾线；豆腐皮切片备用

2）锅中倒油，炒香

调料（灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜）

3）放入小米椒、底料继续小火炒香

4）放入丸子类食材翻炒

5）放入虾和藕片继续翻炒

6）放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒

7）入适量鸡精翻炒

8）撒香菜，出锅趁热食用