酸奶奶酪的做法

酸奶奶酪的做法

准备材料：酸奶，过滤网，双层细纱布，容器一个

做法：

1.自制酸奶或者去超市买一大瓶酸奶。

2.细纱布与过滤网洗净，用开水烫一下，然后晾干备用。

3.将过滤网置于容器上，铺上双层细纱布，然后把酸奶倒于纱布上。

4.酸奶到入后用保鲜膜覆盖，然后将细纱布轻轻折叠上去。

5.放入冰箱，冷藏十二小时即可取出，如果觉得不够干可以继续放入冰箱。

6取出的酸奶奶酪可以食用啦。

小贴士：

1.建议买浓稠一点的酸奶，我用的是自己做的酸奶，比市面上的浓稠，制作奶酪事半功倍。

2.自制酸奶制作的奶酪比较酸，如果直接食用可以加点蜂蜜水果，口感更好哦。

3.滤出的液体是乳清蛋白液，乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必需氨基酸。所以大家可以把它直接喝掉哦~