许多人都对不新鲜的食物不以为然,为了避免浪费,吃了也没事,反正也没变质,只是不新鲜了而已。说起来很多人可能不信,有些虽然看起来没问题,却根本不能吃。
吃下面这些食物很可能会出现头昏脑涨、腹泻呕吐,甚至中毒身亡的情况,千万别中招!
发芽的土豆
如果土豆储存时间较长,表面会长出绿芽,这些部位的龙葵碱含量较高,进食后极易中毒,严重者可出现昏迷及抽搐,最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
发芽的土豆不宜食用,如果一定要吃,应挖去芽眼,并扩大消除芽眼周围的部分,不宜炒吃,应充分煮、炖透。烹调时加醋,可加速龙葵素的破坏。
棕色芯的甘蔗
你吃过棕色芯的甘蔗吗?呈棕褐色,有酒精味,这就是甘蔗变味并产生了毒素。这种甘蔗吃了会出现头昏、眼花症状。
发黄的银耳
正常的银耳看起来是正常的白色,根部泛黄。但变质银耳却受到黄杆菌感染,通体都发黄,吃了会引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
青西红柿
青色的西红柿吃起来不但口腔有苦涩感,食后还会出现恶心、呕吐等症状,其实主要是青西红柿中含有毒性物质龙葵素。无论生吃还是炒菜都不能选择青西红柿哦~
变色紫菜
紫菜看着都很正常,但如果浸泡后呈蓝紫色,说明这种紫菜在干燥、包装前已被有毒物污染了,千万要看清!变色紫菜对人体有害,不能食用。
无根豆芽
“无根豆芽”的形成是在水中加入化学药物,使其不生根只长芽。如果发现这种比较粗壮、无须根、有淡氨水味的豆芽,千万不要食用。否则会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,长期食用还会诱发癌症。
黑斑红薯
黑斑红薯是受到黑斑病菌感染,这种毒素进入人体后对肝脏有害,食用后会出现呕吐、腹泻等症状,严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。
未煮熟的金针菇
煮不熟的金针菇含有秋水仙碱,如果大量食用后,会引起发热、便血、尿血等症状。食用金针菇前,应在冷水中浸泡,烹饪时把金针菇煮软煮熟。市场上出售的干金针菇所含秋水仙碱已被破坏,可以放心食用。
腐烂的生姜
生姜腐烂之后,会产生有害物质“黄樟素”,这种物质会诱发食道癌、肝癌等。生姜不应放在保鲜袋里储存,最好是用报纸包起来放在阴凉处,每天生姜的摄取不应该超过10克。
鲜木耳
新鲜的木耳含卟啉,这是一种光感物质。吃后晒太阳会引发日光性皮炎,引起皮肤瘙痒红肿。应当选购、食用干木耳,其经过暴晒会分解大部分卟啉,食用前要用水浸泡并注意多次换水。