百香果蜂蜜茶

百香果又称西番莲，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。全属有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。

原料：百香果、蜂蜜。

做法：

1、将百香果用刀对切开；

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里；

3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。

小贴士：

1、百香果新鲜的时候是表面圆滑的果子，但是很酸，一般需要直接食用就购买果皮有皱纹的，约有皱纹表示水果越熟透，但是并不代表果皮不结实，果皮不结实的代表果子已经变质

2、新鲜的百香果皮可以用来泡水喝。

百香果的其他吃法：

直接吃

1、用刀子切开它，刮下肉和籽。

2、放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆。

柳橙百香果酱

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜，仅留G肉备用;百香果对切后取出果肉备用。

3、将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

百香果酒

1、百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。

2、一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。

3、一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)。

4、一层百香果一层糖，一层叠一层。

5、装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。

6、瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。

7、阴凉处必须通风静置1-2个月。